La Habana,
Cuba, 6 de noviembre del 2012.- El incremento de la
producción cubana de pan congelado posibilita satisfacer la demanda del sector
turístico y disminuir las importaciones valoradas en cerca de dos mil dólares
la tonelada en el mercado internacional.
Suleira Sánchez Méndez, especialista
principal del área de marketing de la Empresa Cubana de Molinería, dijo que la
planta ubicada en el municipio matancero de Jovellanos es capaz de entregar
diariamente 1,5 toneladas por turno de trabajo.
Actualmente se producen allí 20 variedades
de este comestible que antes se adquiría en España.
Refirió que este pan cuenta con un año de
durabilidad, mientras se almacene en neveras especializadas a menos 20 grados
de temperatura.
Sánchez Méndez explicó que para su consumo solo se necesita
una pequeña fermentación y un golpe de horno, lo cual es garantía de pan fresco
para el sector hotelero.
Significó que las ventas sobrepasan en 60
toneladas el plan para la etapa, por lo cual se espera cumplir con las 400
demandadas por el mercado nacional.
La elaboración es totalmente
industrializada, y se garantizan los más altos estándares de calidad y medidas
higiénicas-sanitarias en esta única planta de su tipo en el país.
Fuente: Adelante